もち豚ロース肉と3種のキノコのフリカッセ
商品番号: FH-00601
[2人前]
3,000円 (税別)
または

調理時間

準備 : 5分
加熱 : 15分

キノコの旨味が溶けこんだフリカッセソースをもち豚ロース肉とともに


フリカッセは生クリームを加えたコクのある煮込み料理です。
キノコの旨味の溶け込んだフリカッセソースと豚肉のロースを一緒にお召し上がりください。


セット内容 1セットあたりの熱量:1,095kcal 塩分量:1.5g


①豚ロース肉(150g×2枚) ②マッシュルーム(50g) ③まいたけ(50g) ④しめじ(50g) ⑤玉ねぎ(50g) ⑥ブロッコリー(50g) ⑦フリカッセソース
※一部材料が凍っている場合は、調理前に解凍して下さい。
※商品構成見直しにより、粒マスタードはご自宅でご用意頂く形とさせて頂きました。ご了承ください。


ご自宅でご用意いただくもの


塩(少々)、こしょう(少々)、粒マスタード(大さじ1)、バター(2g)、水(少々)、包丁、深めの耐熱容器、アルミホイル、クッキングシート


作り方


1.材料を並べる

・マッシュルームは一口大にする。
・材料②~⑤を耐熱容器に入れ、塩こしょうをし、フリカッセソースと粒マスタードをまぜたソースをかける。
・豚肉は調理網にのせ、塩こしょうをする。
・ブロッコリー、水、バター(2g)を耐熱容器に入れ、塩こしょうをし、アルミホイルをかける。

 

2.焼く
・水タンクに水を入れる(水位1以上)
・角皿にクッキングシートを敷き、調理網に材料をのせる。



■AX-XW500(上段)・AX-AW500(下段)・AX-XS500(上段)・AX-AS500(下段)・AX-XW400(上段)・AX-AW400(下段)
 まかせて調理 → 焼く → スタート → 弱め ※30秒以内に押す 
■AX-XW300(上段)・AX-AP300(下段)・AX-XP200(上段)
 まかせて調理 → 焼く → スタート → ひかえめ ※30秒以内に押す 
■AX-CA1(低アミ/下段)・AX-CA100(低アミ/下段)・AX-CA200(低アミ/下段)・AX-CA300(低アミ/下段)
 カンタン焼き → スタート → 強 ※30秒以内に押す 
■AX-SA1(低アミ/下段)・AX-SA100(低アミ/下段)
 カンタン焼き → スタート → しっかり ※30秒以内に押す 


・焼きあがったら、豚肉にソースをかけ、ブロッコリーを添える。
・加熱後、ソースにバター(5g)を加えると、より美味しくなります。
※加熱後の角皿や容器はやけどに気をつけて取り出してください。
※容器はすべりやすいのでご注意ください。


対応機種


本メニューはヘルシオ対応のメニューです。
ヘルシオの対応機種名はこちらからご確認いただけます。


スタッフからのひとこと


■商品のこだわり
東京/青山の閑静な路地裏に佇む「モノリス」オーナーシェフの石井さんがヘルシオ向けに開発しました。フランス料理には欠かせないソースと素材を同時に調理することにこだわってもらいました。家では味わえない料理を手軽に楽しめる、ヘルシオデリの良さを体感してもらえるメニューです!


■プチ情報
フレンチの基本の一つと言われるフリカッセ。煮込みながらソースを生クリームなどで白く仕上げる料理です。フランスの鶏の名産地フランス・ロワールのメーヌ地方で生まれたと言われる料理法です。


■料理をより楽しむ
フリカッセに合うワインとして、シェフからのおすすめは「ブルゴーニュ地方のソーヴィニヨン 白ワイン」です。
爽やかで香りの良い白ワインが、コクのあるソースとよく合います。


レシピ提供



~食通が集う洒脱な空間で過ごす大人の時間~
青山の閑静な路地裏に佇む「モノリス」。コンセプトに「ネオ・クラシック」を掲げ、伝統的な技法を大切にしながら、新たな手法を取り入れた本格的なフレンチを味わえる。

対応機種

ヘルシオ
AX-XW600 AX-AW600 AX-XW500 AX-AW500
AX-XS500 AX-XW400 AX-AW400 AX-XW300
AX-AP300 AX-CA300 AX-XP200 AX-CA200
AX-SA100 AX-CA100 AX-SA1 AX-CA1
ホットクック
KN-HW24E KN-HW16E KN-HW16D KN-HT99B
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KN-HW24C KN-HT24B KN-HT99A
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※お持ちのヘルシオ・ホットクックの型番の調べ方はこちら

アレルゲン

小麦 そば 落花生 えび かに 大豆 牛肉 豚肉 鶏肉 りんご ごま バナナ ゼラチン オレンジ さけ
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消費期限について


 本州、四国はお届け希望日の2日後まで、北海道、九州、その他一部地域はお届け希望日の翌日が消費期限となります。


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送料について


 900円(税別)※本州以外は、追加送料300円(税別)がかかります。


(1回のご注文で何個ご購入いただいても900円です)


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材料について


 天候不順等により、お届けする材料が一部変更となる場合があります。

1件のレビュー

おいしかった
美味しくできてレストランで外食した気分になれました。
ただ、ヘルシオだと何を作っても美味しいので、敢えて高級なセットを頼む時の期待値は高くなってしまいます。 Review by ふーみん / (投稿日時: 2018/09/09)